أماني الرياحي هي امرأة تونسية شابة، متحصلة على ديبلوم الهندسة الفلاحية، لم تبحث عن العمل بمقابل واستثمرت في الفلاحة.
أماني أحبت المجال الفلاحي وآمنت بآفاقه، حيث قامت بإعداد ملف للحصول على قرض عقاري فلاحي، تمكنت بمقتضاه من اقتناء أرض فلاحية بولاية سليانة وتركيز مشروعها الفلاحي، المتمثل في غراسة الأشجار المثمرة والزراعات الكبرى…
وبالتوازي مع الاعتناء بمستغلتها الفلاحية، تؤمن أماني الرياحي مرافقة وتأطير المستثمرين الشبان وفلاحي المنطقة باعتبارها مرافقة مختصة في بعث المشاريع والتصرف في المستغلات الفلاحية وصاحبة مكتب دراسات ومرافقة بولاية سليانة…
أماني واجهت العديد من الصعوبات من أشدها صعوبة النفاذ الى التمويل، وبالرغم من ذلك لم تيأس، ليست ممن تستسلم أو ترضخ أمام أول المصاعب… وتفننت في الإصرار، أبدا لم تتخلى عن حلمها وواصلت بثبات مسيرتها المهنية…